|
|
Warme Lamsalade Met Bietjes En Linzen.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
600 gram lam
450 gr baby rode biet, gespoeld, uitgelekt en in vieren
400 gr blikje linzen, afgespoeld en uitgelekt
1 / 2 rode ui in dunne plakjes gesneden
100 gr baby spinazie
olijfolie
2 el rode wijnazijn
1 eetlepel gedroogde oregano Grieks
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lam kruiden met zout, peper en de Griekse oregano.
Verhit een gietijzeren pan met een scheutje olijfolie
Bak het lamsvlees aan beide zijden (circa 2-3 min.)
Haal de pan van het vuur en plaats in een vooraf verwarmde oven op 200
graden gedurende 5 minuten.
Haal uit de pan en hou het vlees warm op een bord bedekt met aluminium folie
voor 10 minuten.
In dezelfde pan een beetje olijfolie toevoegen en voeg de ui, linzen, rode
biet en rode wijn azijn toe.
Gedurende ongeveer 5 minuten laten bakken.
|
|
|